Gondolom vagyunk egy páran, akik nem mindig szeretnek vagy nincs idejük órákat a konyhában eltölteni. Néha jó belefeledkezni a főzésbe, sütésbe de van, amikor semmi kedvem ott tölteni a fél napomat. Mivel csinálom a 30 napos nyers vegan kihívást, így a tűzhelynek mostanában csak köszönök de nem foglalkozom vele. Azonban enni kell és a legnagyobb segítségem a zöldségpucolóm, egy kés és a vágódeszkám.
Hiába eszek csak nyerset, a rögzült megszokásaim miatt vágyom az első fogásra, a levesre és a másodikra is. Ezeket összesen kb. 10-15 perc alatt össze lehet dobni és már lehet is enni! Szuper egyszerű, nagyon finom, tápláló és egészséges. Mi kell még? Mivel úgyis jön a meleg, amikor mindenkinek jobban esik egy könnyű ebéd, ezért úgy gondoltam, hogy megosztom ezt a két szuper egyszerű ételt, amit bárki kedvére és ízlésének megfelelően variálhat. :)
A legjobb pedig, hogy ha valaki az alakja miatt aggódik akkor is ehet amennyit akar, hiszen nincsen ebben a két ételben finomított, feldolgozott szénhidrát, ami által üres, tápanyag nélküli kalóriákat vinnénk be a szervezetünkbe.
Zöldség leves hozzávalók:
- 1 db paradicsom
- 1/4 pritamin paprika
- 1 db paprika
- 1 szál zellerszál
- 1/2 vöröshagyma (kisebb méretű)
- 6-8 cm uborka
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/4 avokádó
- só, bors, bazsalikom, oregánó + ízlés szerinti fűszerek
- pici víz
Vágjuk fel a zöldségeket, majd tegyük a turmixgépbe őket, fűszerezzük, adjunk hozzá pici vizet és turmixoljuk össze. Készen is vagyunk. :) Krékerrel, áztatott maggal vagy lencse csírával fogyaszthatjuk is.
Cukkini spagetti:
- 1 db cukkini
- medvehagyma pesto
Felvágjuk/lereszeljük a cukkinit, rátesszük a pestot és már ehetünk is! Ha van készem akkor tálalhatunk mellé nyers, magos fasírtot is. Meglepően finom és szerintem laktató is.
