5 téli saláta, hogy jól kezdődjön az új év
2015. január 02. írta: ZöldElla

5 téli saláta, hogy jól kezdődjön az új év

Nem csak az új év és az elmúlt 1-1,5 hét kajakómás időszak kiheverése miatt tartom fontosnak a nyers ételek fogyasztását, hanem mert én személy szerint igyekszem mindennap egy adagnyi nyers salátát megenni. Ez amellett, hogy a gyomromat is kíméli garantálja az éltető enzimeket és tápanyagokat a szervezetem számára. Azonban télen szűkösebbek a lehetőségeink a nyers növényeket tekintve, ezért kerestem 5 olyan salátát, amiket a téli alapanyagokból is elkészíthetünk.

Természetesen ezeket főleg inspirálásra szántam, a "receptek" variálhatóak, illetve egyéb idény növényekkel, csírákkal kibővíthetőek.

Körtés-gránátalmás saláta

  • 2 db körte
  • 1 db gránátalma
  • 1/2 lila hagyma
  • 1/2 bögre aprított korianderlevél
  • 1/2 citrom/lime leve

sala1.jpg

"Karácsonyfa saláta"

  • mángold vagy bébi spenót
  • narancs
  • gránátalma
  • hagyma (ízlés szerint vörös vagy lila)
  • lenmag / tökmag / szezámmag

sala2.jpg

 Céklás zöld saláta

  • 4 bögre zöld leveles (bébi spenót/rukkola/madársaláta/fejes saláta)
  • 1 nagy darab répa julienre (apró vékony hasábokra) vágva
  • 1 db közepes méretű cékla julienre vágra
  • 2 db vérnarancs/narancs meghámozva és felkarikázva

sala3.JPG

 Kelbimbó saláta

  • 1/4 bögre citromlé
  • 2 ek dijoni mustár
  • 1 ek aprított mogyoróhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma aprítva
  • 1/4 tk só
  • bors
  • 1 csokor fodros kel
  • 35 dkg kelbimbó
  • 1/2 bögre olíva olaj
  • 1/3 bögre apróra zúzott héj nélküli mandula

sala4.jpg

Kelbimbós almasaláta

  • 50 dkg kelbimbó
  • 1/2 bögre arany mazsola
  • 1/2 bögre dió
  • 1/2 vöröshagyma
  • 1 db alma
  • olíva olaj
  • bors
  • pár levélke friss kakukkfű

sala5.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://zoldella.blog.hu/api/trackback/id/tr597030811

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

varjojenvirta 2015.01.02. 18:32:18

hűű, nyamm! fodros kelt hol veszel? ha jól tudom, a kale nem egyenlő a kelkápinkkal, én még soha nem láttam viszont másfélét:(

the.man · http://rivercottagenyomaban.blogspot.com/ 2015.01.19. 21:46:33

@varjojenvirta: nem egyáltalán nem. A kale inkább hasonlit a leveles salátra.