Sütőtök, te csodás!
2013. december 11. írta: ZöldElla

Sütőtök, te csodás!

Úgy érzem, hogy a magyar konyhában méltatlanul elhanyagoljuk a sütőtököt és a levesben ki is merül ennek a zöldségnek a felhasználása. Így arra gondoltam, hogy összeszedek pár sütőtökös receptet, hogy kedvet csináljak hozzá.

Sütőtökként Magyarországon három fajtát termesztenek nagyüzemben, ezek a Cucurbita maxima convar maxima (sütőtök), Cucurbita convar bananina (banántök) és a Cucurbita moschata (sonkatök). (1) Őshazája Közép- és Dél-Amerika trópusi vidéke, ahonnan a 16. században a spanyolok hozták be Európába.

Tápanyagtartalmát tekintve 100 gramm sütőtökben 1,5 g fehérje, 16,5g szénhidrát, 0,6 g zsír, 2,75 g rost és 80 g víz van. Az ásványi anyagokat tekintve kálciumból 40 mg, cinkből 520 mcg, mangánból 166 mcg, rézből 100 mcg, vasból 170 mcg és foszforból 20 mg van 100 gramm sütőtökben. A vitaminokból C-vitamin, Karotin, Pantoténsav, B1-2- és 6 vitaminok illetve folsav található ebben az őszi csoda zöldségben.

Fűszeres sütőtökös lencsesaláta

MG_2462_a.jpgRecept itt - magyar.

Sütőtökös tiramisu

pumpkintiramisu.jpgRecept itt - angol.

Spenótos-sütőtökös lasagne

021.JPGRecept itt - magyar.

Sütőtökös fagyis pite

Pumpkin-Ice-Cream-Pie-With-Eggnog-Whipped-Topping.jpgRecept itt - angol.

Sütőtök lepény

post_145449_20131101093123.jpgRecept itt - magyar

Sütőtökös Empanadas

l549993501.jpgRecept itt - angol.

Sütőtökös hummus

1a8a65d14aed1e32c339e32d94c05ff4.jpgRecept itt - angol.

Sütőtökkel töltött cukkiniloni bazsalikomos pestoval

031.JPGRecept itt - magyar.

Fűszeres sütőtökkrém

Pumpkin-Spice-Creamer-non-dairy.JPGRecept itt - angol.

Sütőtökös krumplipüré

sütőtökös krumplipüré.jpgRecept itt - magyar.

Remélem sikerült kedvet csinálnom ehhez az ízletes, édes zöldséghez. Ne féljünk új ízeket, recepteket keresni és kipróbálni. Tény, hogy angolul sokkal több receptet találunk, mint magyarul de hát ez van, ha az egyik országban elterjedtebb egy növény konyhai felhasználása, mint egy másikban. Én például alig várom, hogy elkészítsem a sütőtökös krumplipürét és hummust. :) Nyugodtan tököljünk!

A bejegyzés trackback címe:

https://zoldella.blog.hu/api/trackback/id/tr255685285

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.